Umwelterklärung EMAS

Die Umwelterklärung des Unternehmensverbunds Meyermühle, Hofpfisterei, Stocker‘s Backstube und Bio-Metzgerei Landfrau bringt es auf den Punkt: „Die Familie Stocker, Inhaberin der Münchener Spezialitätenbäckerei „Hofpfisterei“, verfolgt im gesamten Unternehmensverbund eine neu ausgerichtete Umweltpolitik, die sich an dem Konzept einer nachhaltigen, integrierten Produktpolitik orientiert... Unter „Nachhaltigkeit“ verstehen wir, bei allen betrieblichen Entscheidungen ein Gleichgewicht von Ökonomie, Ökologie und Sozialem anzustreben. Eine „integrierte Produktpolitik“ umfasst alle zum Produktlebensweg gehörigen Stufen, angefangen bei der Rohstofferzeugung und -aufbereitung, über die Produktion und den Transport bis hin zum Verbraucher.“